 |
|
|
 |
|
750 g småkød (okse, lam, kalkun)
2 mellem knoldselleri
2 stor (bage)kartoffel
3 gulerødder
3 peberfrugt
1 dl søde ærter
15 - 20 champingnon
500 g tomat
1 broccoli
vegetabilsk olie
hele peberkorn
timian
salt
Brun kødet i olie og derefter simrer i letsaltet vand til det er mørt.
Derefter tilberedes selleri, kartoffel og gulerod og skæres i tern og peberfrugt skæres i aflange stykker, hvorefter disse sauteres i olie.
Tomater rives eller finthakkes.
Ærter letkoges.
De sauterede grønsager arrangeres i stegeso eller ovnfast fad i halvdelen af fadet og champingnon og broccoli lægges i den anden halvdel.
Derefter fordeles det afdryppede småkød i fadet og de hele peberkorn, ærter, timian og salt tilsættes.
Til sidst fordeles de revne tomater og retten bages ved 180C i ca. 45 min.
Retten kan suppleres med brød, ris, perlebyg, pommefrites ..........
|
|
|